» Oud Andijk in Beeld
» Deel 2
» Pagina 46
46.
Slagerij Gerrit Nijdam, voorheen Jan Vriend. In navolging van broer Dirk, die bij
Uitterdijk werkte, kwamen ook Gerrit en Klaas naar Andijk.
Oosthem (Friesl.) bood voor deze jonge mensen weinig toekomstperspektief.
In 1916 kon Gerrit zich eigen baas noemen, de knecht werd meester en de oude meester
zo lang het kon zo nu en dan hulpknecht.
Na de machtswisseling betrok Jan de westkant van de stolp en Gerrit de oostkant.
Daarna volgde modernisering.
Het slachten, dat steeds aan de voorkant van de stolp had plaatsgevonden, werd
verplaatst naar de achterkant in een afzonderlijk aangebouwde ruimte.
De oude slachtplaats werd winkel.
Het exterieur min of meer overeenkomstig met de slagerij in Kollem, waar Gerrit
eerst als knecht had gewerkt.
November was de maand voor huisslachtingen. Boeren brachten dan (soms per schuit)
hun slachtvee naar Gerrit en namen het, nadat het was gerookt of gepekeld, weer
mee terug naar huis.
Vanaf 1894 tot aan 1974 is het een slachterij geweest. Van 1804-1894 eerst veeteelt,
later tuinbouw.
De stenen koeiekop in de gevel dateert uit het tijdperk veeteelt.
In 1974 werd het vlees betrokken van het abattoir en verkocht in de winkel van
Uitterdijk in het nieuwe winkelcentrum.
De stolp dient nu nog slechts als woonhuis voor Sietse, die woont aan de oostkant,
zijn zoon Jaap aan de andere kant.
Op de foto herkennen we Gerrit aan de lange slagersjas, links van hem zijn (onbekende)
knecht.
Het huis van Jan Groot, hier nog zo mooi in beeld, ligt nu verscholen achter het
groen van het nieuwe huis van Jelle Vriend en Ympke Nijdam.
Andere artikelen op deze website:
